Ο Χαράλαμπος Κουρουνδής γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1980. Σπούδασε στη Νομική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου, επίσης, πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στον Τομέα Δημοσίου Δικαίου και Πολιτικής Επιστήμης και εκπόνησε τη διδακτορική του διατριβή. Έχει εκπονήσει μεταδιδακτορική έρευνα με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ). Είναι Επίκουρος Καθηγητής Συνταγματικής Θεωρίας και Ιστορίας στο Τμήμα Πολιτικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου Κρήτης από το 2026. Έχει διδάξει «Βασικές Αρχές Δημοσίου Δικαίου», «Ελληνικό Διοικητικό Σύστημα», «Συνταγματική οργάνωση του κράτους» και «Ιστορική συγκρότηση του ελληνικού κράτους» στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Ως εντεταλμένος διδασκαλίας στη Νομική Σχολή του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης έχει διδάξει «Ατομικές ελευθερίες» και «Ιστορία των πολιτικών ιδεών».  Έχει δημοσιεύσει πλήθος μελετών στην ελληνική και την αγγλική γλώσσα και δύο μονογραφίες: Το Σύνταγμα και η Αριστερά. Από τη “βαθεία τομή” του 1963 στο Σύνταγμα του 1975 (εκδόσεις Νήσος, 2018) και Μεγάλες αφηγήσεις και σταθμοί της αντιπροσώπευσης. Θεωρητικές προσεγγίσεις και θεσμικές πρακτικές, (εκδόσεις Σάκκουλα, 2024).